Veelgestelde vraag: Welke omgevingsfactoren spelen een rol bij het ontwikkelen van coeliakie?

Omgevingsfactoren spelen een rol bij de ontwikkeling van coeliakie, de belangrijkste factor is gluten. Als je gluten eet komt het in je darm, en dat kan een reactie van je afweersysteem uitlokken. Het is onduidelijk waarom bij dat bij de een wel gebeurt en bij de ander niet, daar wordt veel onderzoek naar verricht. Het is mogelijk dat de hoeveelheid gluten en het moment waarop deze voor het eerst gegeven wordt een rol spelen bij de ontwikkeling van coeliakie bij kinderen. Maar uit recente onderzoeken blijkt dat het geven van kleine hoeveelheden gluten tussen de leeftijd van vier en zes maanden geen effect heeft op het ontwikkelen van coeliakie.
Naar de rol van borstvoeding wordt veel onderzoek verricht. Borstvoeding blijkt geen bescherming te geven tegen de ontwikkeling van coeliakie.
Er lijkt wel verband te zijn met virale infecties, zoals buikgriepinfecties met rotavirus. Die lijken een verhoogde kans op het ontwikkelen van coeliakie te geven.