Veelgestelde vraag: Wat is coeliakie?

Coeliakie is een chronische darmziekte waarbij je dunne darm overgevoelig is voor het eiwit gluten, dat zit in de graansoorten tarwe, rogge, haver, spelt, kamut en gerst. Alle producten waar gluten inzit mag je niet hebben. Als je wel gluten binnenkrijgt reageert je lichaam daarop en raakt je darmwand beschadigd. Als je overgevoelig bent voor gluten blijf je dat de rest van je leven.